Pronalaženje aKosherkolagen ovih dana postaje sve tvrd.S toliko vjerskih propisa na liniji, kao što su dozvoljene životinje, klanje, prerada i skladištenje, vrlo su velike šanse za greške.Osim toga, razlika između uobičajenih dana i pravila Pashe čini zadatak da kolagen postane košer za jevrejsku zajednicu gotovo nemogućim.Ako ste zainteresirani da saznate više o košer pravilima i kako odabrati dozvoljeni kolagen, čitajte dalje!
Slika br. 1 Košer certificiran kolagen za proizvodnju kolagena u ljudskom tijelu
➔ Kontrolna lista
1.Šta znači da je kolagen košer ili ne?
2. Košer ograničenja iz jevrejske Tore i modernih interpretacija?
3. Koje su zdravstvene prednosti košer kolagena?
4. Kako odrediti da li je kolagen košer ili ne?
1) Šta znači da je kolagen košer ili ne?
“Jevrejski narod ima vrlo restriktivne zakone o tome kako pripremiti, preraditi i pregledati hranu – ti zakoni se zovu košer.A kolagen koji nastaje slijedeći ove košer zakone naziva se košer kolagen.”
Ako se pitate šta je Tora, dozvolite mi da vam kažem da je to sveta vjerska knjiga jevrejskog naroda koja datira iz 539. ~ 333. godine prije nove ere (isto kao i pne).Košer zakoni napisani u Tori su isti, ali njihovo tumačenje je ažurirano u skladu sa modernim svijetom.
2) Košer ograničenja iz jevrejske Tore i modernih interpretacija?
U jevrejskim košer zakonima postoje 3 kategorije dozvoljene hrane;
i) Košer meso
ii) Kosher mljekara
iii) Kosher Pareve
i) Košer meso
Prema jevrejskim košer zakonima, meso je dozvoljeno samo ako životinja ispunjava 2-uslova;
• Životinja mora imati podijeljena kopa poput krava, koza itd.
•Moraju žvakati svoju cuc (svinje ne žvaću svoju cuc)
Ako ne znate šta je cud, hajde da naučimo da neke životinje jedu njihovu hranu, ona ide u stomak i vraća im se u usta da je ponovo žvaću - krave su najčešći primer koji smo svi videli .
Slika br. 2.1 Životinje uključene u kategoriju košer mesa
Neke manjine vjeruju da ako se životinjski dijelovi predugo obrađuju, to postaje nova stavka koja zatim prelazi iz mesa u kategoriju Pareve, čineći to potpuno dopuštenom - dozvoljeno je stvaranje kolagena od svih životinja, uključujući i svinje.Međutim, ovaj koncept nije široko prihvaćen.dakle,
“Životinjski košer kolagen može se napraviti samo od životinjskih dijelova što je dozvoljeno košer zakonima.”
Osim toga, oni također moraju biti obrađeni u skladu s pravilima i propisima košer.dakle,proizvođači kolagenaŠirom svijeta proizvodi životinjski košer kolagen samo od kravlje, kozje ili ovčje kože jer je kože lakše prepoznati nego kosti i hrskavice.Ali kao što ste to primetiligoveđi kolagen košerima višu cijenu od svih drugih vrsta kolagena, to je zato što su rad i troškovi traženja, naručivanja i odvajanja životinjskih koža mnogo veći od kolagena napravljenog od bilo koje životinjske vrste i njihovih dijelova.
ii) Kosher mljekara
Proizvodi dobiveni od životinja, kao što su mlijeko, puter, jogurt, sir, itd., svi pripadaju ovoj kategoriji i da bi bili košer, moraju biti dobiveni samo od životinja dozvoljenih u zakonima o košeru.
Slika br. 2.2 Dozvoljeni proizvodi u Kosher mlekari
Kolagen se ne može napraviti od mliječnih proizvoda, međutim, ovdje je važno napomenuti da dodatni okusi i dodaci kolagenu koji se dobivaju iz mliječnih proizvoda također moraju biti u skladu sa zakonima o košeru.
iii) Kosher Pareve
Slika br. 2.3 Široka kategorija dozvoljenih artikala u kategoriji Kosher Pareve
“Pareve je široka kategorija koja uključuje sve ostalo osim životinja i njihovih mliječnih proizvoda, kao što su biljke, riba, jaja, voće, tjestenina, itd.”
Prema jevrejskim zakonima o košeru, dozvoljeni su i riblji i biljni kolagen.Kada je u pitanjubiljni košer kolagen, nema mnogo ograničenja u pogledu vrste i uslova obrade, a kao što znate biljke su lako dostupne, tako da je veganski košer kolagen mnogo jeftiniji od životinjskog košer kolagena.Osim toga, životinje sadrže mnogo više ljudskih bolesti nego biljke, tako da je veganski kolagen mnogo sigurnija opcija.
Nasuprot tome, kada je riječ o ribi, sve što postoji u zakonu o košeru je da mora biti pronađena i krljušti osim toga da može biti bilo koje vrste i ne postoje posebni zakoni o njenom klanju.dakle,riblji kolagen košerje još jedna jeftinija opcija od kolagena životinjskog porijekla.
Štaviše, postoji košer zakon koji kaže da se mleko i proizvodi od mesa ne mogu jesti u isto vreme, kao ni da se ne mogu stavljati, prerađivati ili jesti u istom posuđu.Ovaj zakon čini stvari mnogo komplikovanijim.Međutim, kako riba spada u kategoriju Pareve, uz nju je dozvoljeno i mlijeko.
Važno je napomenuti da riba iveganski košer kolagennisu toliko poznati kao životinjski košer kolagen jer ljudi vjeruju da imaju manju snagu i prednosti.Osim toga, riba uzrokuje mnoge alergije kod nekih ljudi što čini njenu tržišnu vrijednost mnogo manjom.
3) Koje su zdravstvene prednosti košer kolagena?
Podrazumijeva se da košer kolagen ima iste prednosti kao i standardni kolagen - Jevreji ne proizvode košer kolagen zbog veće koristi za zdravlje, već zato što to kaže njihova religija.Međutim, kako su zakoni o košeru vrlo strogi, manje su šanse za jeftine sastojke što eliminira mnoge mogućnosti bolesti.
Košer kolagen ima sledeće zdravstvene prednosti kao i normalan kolagen, a to su;
- Ojačajte svoju kost
- Pomaže u rastu kose i noktiju
- Tokom povrede, kolagen pomaže u brzom zarastanju
- Kolagen djeluje kao strukturni dio mišića
- Pomaže u formiranju zglobovaihrskavice i smanjuje bol
- Čini vašu kožu mlađom, manje opuštenom i manje bora.
- Formira zaštitni sloj na gotovo svim organima i štiti ih
- Čini krvne sudove jačima, smanjujući šanse za srčana oboljenja
- I mnogo više.
4) Kako možemo odrediti da li je kolagen košer ili ne?
Košer kolagen uvijek ima posebne certificirane oznake na pakovanju, kao što su;
i) Provjerite postoji li "K"simbol naveden na pakovanju ili ne - ako jeste, znači da je kolagen napravljen u skladu sa zakonima košer.
ii) Sada provjerite da li postoji "D" ili "P"nakon simbola košer.
➢ako postoji D,to znači da kolagen sadrži mliječne proizvode ili se obrađuje na istoj opremi kao i mliječni proizvodi.Mliječni kolagen je također dozvoljen, ali ima jedno malo ograničenje da se ne može jesti s mesom prema košer zakonima.
➢Ako postoji simbol “Pareve/Parve” ili “U” iza “k”,to znači da pripada kategoriji Pareve (ne meso ili mliječni proizvodi) što uglavnom znači da se kolagen proizvodi od ribe ili biljaka koje su oboje dozvoljene u košeru.
➢Ako postoji "P" iza "K",navodi se da je ovaj kolagen specijalno napravljen za događaj Pashe, koji ima svoja pravila.
➢Ako nijedan od gore navedenih simbolaspominje se na pakovanju, to vjerovatno znači da nije napravljeno prema košer sastojcima pa ga nemojte kupovati ako ste Jevrej.
Zaključak
Samo neki proizvođači širom svijeta proizvode kolagen po košer pravilima zbog njegovog selektivnog tržišta (židovsko tržište) i dodatnih troškova.Nadalje, samo nekoliko proizvođača pravilno prati sve liste sastojaka, dok većina dodaje arome i aditive koji se ne svrstavaju u košer dozvoljene artikle.A mi, Yasin, jedan smo od onih proizvođača koji poštuju jevrejske religijske vrijednosti poput naše kako bi napravili najbolji košer kolagen bez ostavljanja prostora za greške.Osim toga, naše proizvode pregledaju treće strane što možete potvrditi certificiranim oznakama na ambalaži.Dakle, ako želite kupiti košer kolagen na veliko, mi možemo biti rješenje na jednom mjestu za vas.
Vrijeme objave: Okt-11-2023