Kolagen je protein koji tjelesnim tkivima daje strukturu, čvrstoću, krutost i teksturu. Nalazi se u kostima, hrskavici, tetivama i koži.
Hrana bogata proteinima, uključujući meso, ribu, jaja i mliječne proizvode, potiče proizvodnju kolagena. Kolagenu su također potrebni nutrijenti poput vitamina C (koji se nalazi u bobičastom voću, lisnatom povrću i rajčicama) i cinka.