Karakteristike pilećeg kolagena

Pileći kolagen je glavni protein ekstracelularnog matriksa. S obzirom na potencijalne protuupalne i antioksidativne profile ovih bioaktivnih spojeva, postoji sve veći interes za korištenje peptida izvedenih iz kolagena i kolagen hidrolizata bogatih peptidima za zdravlje kože, zbog njihovih imunomodulatornih, antioksidativnih i proliferativnih učinaka na dermalne fibroblaste. Međutim, nisu svi hidrolizati podjednako učinkoviti u ostvarivanju korisnih učinaka; stoga su potrebna daljnja istraživanja kako bi se utvrdili faktori koji poboljšavaju terapijsku primjenjivost takvih preparata. Koristili smo različite enzimske uvjete za generiranje niza različitih kolagen hidrolizata s različitim peptidnim profilima. Otkrili smo da upotreba dva, a ne jednog enzima za hidrolizu, generira veću količinu peptida niske molekularne težine s posljedičnim poboljšanjem bioaktivnih svojstava. Testiranje ovih hidrolizata na ljudskim dermalnim fibroblastima pokazalo je različito djelovanje na upalne promjene, oksidativni stres, sintezu kolagena tipa I i ćelijsku proliferaciju. Naši nalazi sugeriraju da različiti enzimski uvjeti utječu na peptidni profil hidrolizata i različito reguliraju njihove biološke aktivnosti i potencijalne zaštitne odgovore na dermalne fibroblaste.

Odgovarajuća doza kolagena tipa II zavisi od nekoliko faktora kao što su godine korisnika, zdravlje i nekoliko drugih stanja. Pileći kolagen također sadrži hemikalije hondroitin i glukozamin, koji mogu pomoći u obnovi hrskavice.